Дети часто требуют одно и то же блюдо. Родители не должны идти на поводу у детей постоянно, так как обедняется рацион. Случается недостаток питания, замедление роста. Ребенок становится рассеянным, плохо учится, не усваивает стандартную школьную программу. Родители в стрессе ищут специалистов, чтобы помочь решить проблему. Но на начальном этапе можно попробовать решить ее самостоятельно, рассчитав грамотно меню на неделю.
Базовые правила детского питания
Базовые правила – это грамотно подобранное КБЖУ. В питании должно присутствовать определенное количество белков, жиров и углеводов. Если рассчитать правильно количество, и знать, в каких продуктах содержатся эти элементы, можно подобрать рацион по вкусу ребенка. Не обязательно настаивать на яйцах или сливочном масле. Необходимое количество ненасыщенных жиров можно получить из молочной или кисломолочной продукции, из сыра или рыбы. Исходя из основной информации и предпочтений ребенка, можно разработать меню, блюда из которого он будет с удовольствием есть.
- Белки мы получаем из мяса птицы, говядины, свинины, мясных субпродуктов, молочной продукции, бобовых, яиц.
- Жиры – растительное, сливочное, топленое масло, морская рыба, авокадо, орехи.
- Углеводы – крупы, овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб, макароны.
Как приучить ребенка к правильному питанию
Как составлять детское меню
- Чередуем гарниры – виды и консистенцию. Пюре, кусочки, суфле, запеканки.
- Овощи в разной термообработке – свежие, вареные, запеченные, на пару, на гриле.
- Делаем 3 основных приема пищи, 1-2 перекуса.
- Можно делать обеденный прием пищи более обильным, остальные – схожие по количеству еды. Но не обязательно. Если ребенок – малоежка, распределяем еду небольшими порциями на 5-6 приемов.
- Выберите 1-2 дня в месяц для фаст-фуда, чтобы сходить в кафе. Снимаете частично запрет на фаст-фуд, ребенок перестанет слишком сильно его хотеть.
- Снижайте потребление сахара, кондитерских изделий и сдобы. Приучайте есть сухофрукты, мед.
Сбалансированный рацион: как родителям обеспечить правильное питание детей
Примеры детского меню на неделю
Понедельник
- Завтрак – овсянка на молоке, какао.
- Обед – лапша из курицы, овощной салат со сметаной, тефтели с картофельным пюре. Запиваем водой.
- Ужин – рыбные котлеты, свежие овощи.
- Перекусы – яблоко, молоко, несладкие крекеры.
Вторник
- Завтрак – творожная запеканка с ягодами, чай.
- Обед – борщ, вареная гречка, куриная котлета, салат из свежей капусты и моркови со сметаной.
- Ужин – тушеная курица с брокколи.
- Перекусы – йогурт, орехи, курага.
Среда
- Завтрак – омлет с сыром, чай.
- Обед – рассольник, бефстроганов с макаронами, винегрет.
- Ужин – мясная запеканка, свежие овощи.
- Перекусы – апельсин, творожная масса с ягодами.
Четверг
- Завтрак – рисовая каша с сухофруктами, какао.
- Обед – суп из фасоли, запеченное куриное филе, булгур.
- Ужин – рыба в кляре, овощной салат.
- Перекусы – кефир, хлебцы, виноград.
Пятница
- Завтрак – оладьи с яблоками и кабачками, сметана.
- Обед – суп с фрикадельками, плов мясной, овощной салат с растительным маслом.
- Ужин – рыба на пару.
- Перекусы – йогурт, крекеры, сыр, фрукты.
Суббота
- Завтрак – творожные вафли с ягодами.
- Обед – уха, отбивная мясная, отварной круглый картофель, салат из свеклы.
- Ужин – запеченная курица, овощи на гриле.
- Перекусы – цельнозерновой хлеб, сыр, яйцо.
Воскресенье
- Завтрак – сырники с медом.
- Обед – суп-пюре из тыквы, кус-кус, свиная котлета, свежие овощи.
- Ужин – лазанья.
- Перекусы – шарлотка, молоко, фрукты.
Вывод
Если ребенок отказывается есть овощи в чистом виде, маскируйте их в других блюдах. Например, кабачок или тыквы можно натереть и добавить в котлеты. Из творога делаем запеканки, сырники. Из рыбы – суфле. Так можно накормить ребенка любым блюдом, пробуя разные разновидности и консистенции.
