Брокколи считается одним из десяти самых полезных продуктов для детей. Количество полезных веществ и витаминов огромно. Суточная норма в 50 грамм способна насытить организм питательными веществами. Брокколи относится к категории овощей зеленого цвета с гипоаллергенными свойствами. Этот овощ вводится первым в прикорм грудничка в 4-5 месяцев. А что происходит потом? Почему дети постарше не едят брокколи? Давайте выясним ответ на этот вопрос.
Содержание
Полезные свойства брокколи
- Гипоаллергенность – водится в рацион грудничков без риска аллергии.
- Клетчатка – желудок работает как, часы, избавляя от запоров и расстройства.
- Витамин A – рост и здоровье волос, отличное зрение, укрепление иммунной системы.
- Фолиевая кислота – формирование костей и развитие мышечной ткани.
- Витамин C – восстановительные процессы, сопротивляемость организма вирусным и инфекционным заболеваниям.
- Витамин K – благотворное влияние на свертываемость крови.
- Белки – насыщенность белками позволяет восполнить недостаток этого вещества, если ребенок не любит мясо.
- Витамин U – профилактика язвы и других заболеваний ЖКТ.
- Магний и кальций – нормализация нервной системы.
- Калий – подержание в норме кислотно-щелочного и водного баланса в организме.
- Железо – предотвращение анемии.
- Хром – выработка инсулина и нормализация уровня сахара в крови.
5 овощных блюд, которые дети обязательно съедят<p.
Благодаря употреблению брокколи, у детей нормализуется сон, повышается тонус организма. Капризный ребенок более спокойно себя ведет. В знойную жару овощ нивелирует негативное влияние солнечных лучей. Брокколи создает длительное ощущение сытости, что важно для детей, склонных к полноте и ожирению. Для подростков важно отсутствие переедания при росте организма. Брокколи помогает преодолеть голод и не набирать вес.
Вводим в рацион грудничка
Пюре из брокколи можно давать одно из первых в виде прикорма. Овощ вводится в рацион в 5-6 месяцев. Первая дозировка – на кончике чайной ложки. Внимательно наблюдаем, чтобы у малыша не было запора и покраснений на коже. Если все в порядке, постепенно увеличиваем норму до 50 грамм в день. Чтобы малыш начал есть овощ, можно в пюре добавлять грудное молоко или адаптивную смесь. С 8 месяцев готовим суп, нарезая брокколи небольшими кусочками, чтобы развивать жевательный рефлекс. Для хорошей работы желудка добавляем 5 мл растительного масла. Для приготовления супа используются: 150 гр картофеля, морковь, головка репчатого лука. Все готовим в свежем виде без зажарки.
С какими овощами ребенок получает калий
Рецепты из брокколи
Омлет для детей от 1 года
Для приготовления необходимо: 200 гр брокколи, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 гр твердого сыра. Нарезаем брокколи и обжариваем на растительном масле 2 минуты. Добавляем в сковороду молоко, взбитое яйцо. Посыпаем тертым сыром. Закрываем крышкой. Готовим 2 минуты на медленном огне.
Запеканка для детей от 7 лет
Потребуется 500 грамм капусты, 250 мл сметаны, 4 яйца, 200 грамм сыра, панировочные сухари. Брокколи варим 5 минут в соленой воде. Предварительно отделяем соцветия. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем капусту первым слоем. Взбиваем яйцо со сметаной, поливаем на капусту, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями. Запекаем 20 минут в режиме 180 градусов.
Запеченное филе и брокколи для детей от 10 лет
Потребуются продукты: куриное филе 500 грамм, брокколи 500 гр, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, литр молока, мука, панировочные сухари. Сначала готовим соус. Получается аналог бешамеля. Растапливаем сливочное масло в кастрюле, добавляем 2 столовых ложки муки. Размешиваем без комочков. Наливаем молоко, доводя до консистенции жидкой сметаны. Снимаем соус с варочной панели. Нарезаем морковь и брокколи, слегка провариваем 5 минут. Нарезаем кубиками куриное филе, выкладываем на противень. Вторым слоем брокколи и морковь. Заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями. Запекаем в духовке до румяной корочки.
Ответ на главный вопрос
Подросшие дети не едят брокколи, потому что родители не озабочены правильным питанием. Если родители не покупают капусту, не готовят из нее блюда хотя бы 1-2 раза в неделю, то почему тогда дети должны любить брокколи? Ответ очевиден. Правильно питаются те дети, родители которых придерживаются ПП.
