Можно ли давать ребёнку тыквенный сок, и с какого возраста

Тыквенный сок — это полезное и вкусное лакомство, которое включают в детский рацион не просто так. Лёгкое приготовление напитка нравится мамам. А благодаря сладковатому вкусу и приятной консистенции малыши с удовольствием выпивают положенную норму и редко от него отказываются.

Фото: Depositphotos.com. Автор: gpointstudio.

Полезный для детей состав

Натуральный сок из тыквы содержит:

• пектины, нормализующие обмен веществ и понижающие уровень холестерина в крови;
• практически все витамины группы B, полезные для развивающейся нервной системы, обеспечивающие здоровье и выносливость детского организма;
• витамины D, C, E, A, укрепляющие иммунитет и повышающие сопротивляемость болезням;
• витамин K, который участвует в процессе свёртываемости крови;
• витамин T (карнитин), способствующий лучшему усвоению тяжёлой пищи и препятствующий ожирению;
• бета-каротин, полезный для зрения, причём в тыквенном соке его в несколько раз больше, чем в морковном;
• антиоксиданты, защищающие детский организм от вредного воздействия свободных радикалов;
• микроэлементы, в т. ч. железо, необходимое при анемии, калий, отвечающий за функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, магний, требующийся для поддержания многих функций в организме.

Калорийность тыквенного сока составляет 38 ккал на 100 мл напитка. При этом в одной порции содержатся 9 г полезных углеводов, что составляет чуть более 6 % от их ежедневной нормы потребления. А вот белки и жиры в напитке отсутствуют.

Но всё-таки даже при получении напитка путём прямого отжима теряется:

• около 37 % витамина C, ввиду его быстрого окисления кислородом;
• около 18 % бета-каротина, который частично остаётся в отходах;
• до 42 % минеральных веществ, содержащихся в семенах и кожуре (потери: калий — 6,6 %, кальций — 18,2 %, железо — до 42 %).

Для употребления детьми в качестве профилактического или лечебного средства такой сок целесообразно обогащать витаминами и минералами или смешивать с другими натуральными фрешами.

Лечебные свойства, актуальные для ребёнка

Тыквенный сок особенно нужен малышам в период межсезонья и при обострении простудных заболеваний. Входящие в его состав компоненты принесут детскому организму только пользу:

• Бета-каротин повысит остроту зрения, улучшит здоровье глаз, укрепит кости и обеспечит их правильный рост.
• Большое количество клетчатки поможет нормализовать пищеварение, поспособствует лучшему усвоению нутриентов.
• Витамины K и T улучшат обменные процессы и ускорят выведение вредных веществ из организма ребёнка.
• Витамин C укрепит иммунитет, поможет в борьбе с воспалительными процессами, повысит сопротивляемость к вирусам и бактериям.
• Микроэлементы обеспечат здоровый сон, помогут при бессоннице и гиперактивности, благотворно повлияют на нервную систему крохи.
• Витамин D предотвратит развитие рахита — распространённой проблемы среди малышей, получающих мало солнечного света.
• Железо поможет при анемии и улучшит состав крови, что особенно важно после перенесённых тяжёлых заболеваний и операций.
• Желчегонные и мочегонные свойства напитка помогут справиться с запорами, вздутием живота, устранят повышенную кислотность желудка.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

К сожалению, не существует продуктов, которые оказывали бы только положительное влияние на организм. Тыквенный сок не исключение. У него также имеются противопоказания и побочные эффекты.

Напиток противопоказан в следующих случаях:

• воспалительные заболевания ЖКТ;
• камни в желчном пузыре и почках (мочегонное действие продукта может спровоцировать движение камней);
• сахарный диабет (есть риск резкого повышения уровня сахара в крови);
• индивидуальная непереносимость тыквы;
• возраст крохи 0–6 месяцев (пищеварительная система новорождённых не в состоянии переварить этот сок).

Несмотря на то что напиток считается гипоаллергенным, в редких случаях его употребление может вызвать аллергию.

Как правило, соки и нектары из тыквы в рекомендуемых дозах хорошо переносятся детьми, но их бесконтрольное употребление может привести к следующим побочным эффектам:

• вздутие живота и послабление стула (следует сразу же уменьшить порцию);
• ложная каротиновая желтуха — пожелтение кожных покровов из-за высоких доз каротина, содержащихся в овоще;
• букет аллергических реакций, особенно если часто давать ребёнку промышленный тыквенный сок, который нередко содержит вредные химические компоненты (подсластители, консерванты и пр.).

С какого возраста лучше давать сок

Фото: Сигаева О.

Сок из тыквы очень полезен для детского организма, поэтому педиатры советуют включать его в рацион малыша, соблюдая следующий порядок введения в прикорм:

От 0 до 6 месяцев

Напиток можно давать ребёнку, начиная с 4-х месяцев, но, согласно ВОЗ, младенцу до 6 месяцев достаточно грудного молока матери, и введение дополнительного прикорма (в случае необходимости) возможно строго по согласованию с педиатром.

От 6 месяцев до 1 года

Детские врачи рекомендуют вводить тыквенный сок в рацион ребёнка, начиная с 6 месяцев, при соблюдении нескольких правил:

• для прикорма выбирают светлые сорта органической тыквы, т. е. выращенной без использования химикатов;
• выжимают сок из приготовленной на пару или отварной тыквы, чтобы повысить усвояемость продукта.

Как правило, сладковатый и приятно пахнущий тыквенный нектар нравится малышам, и они с удовольствием снимают пробу.

Согласно общим рекомендациям, любой прикорм следует вводить постепенно, а именно:

• начинать с нескольких капель, но не более ¼ ч. л.;
• в течение 2 недель довести объём до 7 г;
• по истечении 4 недель порция может составлять уже 15–20 г;
• стандартный суточный объём тыквенного сока для малыша до 1 года — 50–60 г, максимальный — не более 100 г.

После года

Таблица норм потребления тыквенного сока

Способы приготовления

Приготовить тыквенный напиток малышу достаточно просто.

С мякотью

1. Выбрать и промыть свежую спелую тыкву светлых сортов.
2. Ошпарить, очистить, удалить семечки. Нарезать кубиками.
3. Проварить в воде на медленном огне до полной готовности.
4. Измельчить с помощью блендера.

Без мякоти

1. Выбрать и промыть свежую спелую тыкву светлых сортов.
2. Ошпарить, очистить, удалить семечки.
3. Измельчить с помощью тёрки, овощерезки или кухонного комбайна.
4. Отжать сок через чистую стерильную марлю.

С помощью соковыжималки

1. Выбрать и промыть свежую, спелую тыкву светлых сортов.
2. Ошпарить, почистить, извлечь тыквенные семечки.
3. Порезать небольшими кусочками и положить в соковыжималку.
4. Включить прибор на режим, предназначенный для твёрдых овощей (тыква, свёкла, морковь и пр.).

Домашние рецепты

Фото: Depositphotos.com. Автор: oilslo.

Обычно малыши с удовольствием пьют сладковатый и ароматный тыквенный нектар, в том числе — смешанный с соком практически любого овоща или фрукта в рекомендованном соотношении 1:1.

Сырой сок

Тыкву натереть любым удобным способом (вручную, на тёрке, комбайном) и отжать через чистую марлю.

С мёдом

Такой напиток хорошо помогает от бессонницы и очень полезен для печени, поскольку выводит из организма лишние соли, воду, шлаки, способствует оттоку желчи. На стакан сока достаточно 1/2–1 ч. л. пчелиного продукта.

Тыквенный сироп

1. Подходящую тыкву тщательно помыть, срезать верхушку, вычистить внутренности и семена.
2. Залить получившийся овощной сосуд жидким мёдом на ½ объёма, накрыть тыквенной верхушкой и убрать в тёмное место на 10 дней.
3. Получившийся сироп слить и поместить в холодильник.

Давать ребёнку 3 раза в день по 1 ст. л. сиропа перед едой в течение 3 недель для укрепления иммунитета.

Ускоренный рецепт

Такой напиток предлагают малышам для профилактики заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта каждое утро в течение 3 недель.

1. Подходящий овощ промыть, почистить, нарезать кубиками и пропустить через соковыжималку.
2. В получившийся сок добавить мёд (1 ст. л. на 1 л сока) и тщательно перемешать.

С апельсином

Заготовка на зиму

Тыквенный сок с апельсином имеет приятный аромат и необычный вкус. Но следует помнить, что педиатры рекомендуют вводить цитрусовые в рацион ребёнка, начиная с 1 года, а при наличии пищевой аллергии — не ранее 3-х лет.

Ингредиенты:

• тыква (мякоть) — 5 кг;
• апельсин — 5–6 штук;
• сахар — 1 кг;
• вода — около 10 л;
• лимонная кислота — 1 ст. л. с горкой.

Порядок приготовления:

1. Тыкву помыть, очистить от семян, мелко нарезать.
2. Овощ залить холодной водой и поставить на маленький огонь.
3. После закипания добавить выжатый из апельсинов сок и кожуру от целого апельсина.
4. Добавить сахар и лимонную кислоту.
5. Варить до готовности.
6. Цедру извлечь.
7. Жидкость немного остудить и взбить блендером.
8. Довести пюре до кипения, снять пену.
9. Готовый сок разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками, остудить и убрать в холодное место.

Обычный тыквенно-апельсиновый сок

1. С помощью соковыжималки приготовить соки из тыквы и апельсина, предварительно очищенного от кожуры и плёнок.
2. Смешать их в соотношении 1:1.
3. Если получившийся напиток покажется слишком сладким — добавить в него несколько капель сока лимона.

С морковью

Обычный

Этот напиток предназначен для укрепления детского зрения за счёт удвоенного содержания каротиноидов.

1. С помощью соковыжималки сделать тыквенный и морковный соки.
2. Смешать в соотношении 1:1.
3. По желанию добавить несколько капель сока лимона.

На зиму

1. Пропустить равное количество тыквы и моркови через соковыжималку.
2. Перелить полученную жидкость в кастрюлю, добавить сахар из расчёта 5 ст. л. на 1 л сока.
3. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут.
4. Разлить по банкам (предварительно простерилизованным) в течение 10 минут и закатать.

Как вводить морковь в прикорм ребенка.

С яблоком

Яблоко — гипоаллергенный продукт, который вводят в прикорм одним из первых.

1. С помощью соковыжималки сделать тыквенно-яблочный сок (яблоки и тыкву в равных количествах предварительно очистить от кожуры).
2. Для сладких сортов яблок в напиток добавляют несколько капель лимонного сока, для кислых — немного мёда.

Удачные сочетания

Тыква хорошо сочетается со следующими фруктами, овощами и ягодами:

• яблоки;
• крыжовник;
• апельсин;
• смородина;
• грейпфрут;
• морковь;
• капуста;
• свёкла;
• клюква.

Для придания напитку мягкости в него также можно добавить немного пастеризованных сливок.

Классическая пропорция разных соков должна составлять 1:1, но количество тыквенного можно немного уменьшить.

Магазинный сок для детского питания

Фото: Сигаева О.

На прилавках магазинов представлено много разновидностей тыквенного сока, предназначенного для детского питания, сбалансированного по составу и приготовленного из качественных ингредиентов, прошедших предварительную проверку.

Наиболее популярные марки, их состав и сроки хранения:

Польза тыквенного масла для ребенка.