Цветная капуста вводится в рацион грудничка в 5-6 месяцев после кабачка, картофеля и брокколи. Готовое пюре из цветной капусты не всегда можно купить. Поэтому, расскажем вам способы приготовления овоща для грудничка.
Содержание
Полезные свойства цветной капусты
Овощ имеет явное преимущество перед белокочанной капустой, так как не способствует газообразованию. Наоборот, благотворно влияет на микрофлору кишечника, не раздражая слизистую. Редко у кого овощ вызывает аллергию, так как не насыщен аллергенами. В овоще сосредоточено большое количество витаминов – С, А, Е, D, а также витамины группы В, К, РР. Из минералов самым главным компонентом является железо, которое снижает риск анемии. Употребление овоща нормализует стул, предотвращение появление коликов. В составе содержится растительный белок, который стимулирует работу печени и желчного пузыря. Яблочная, фолиевая, лимонная кислоты снижают уровень сахара в крови, укрепляют сосуды.
Как добавлять цветную капусту в прикорм
В первый раз даем пюре на кончике чайной ложки. Если нет негативной реакции детского организма, через день можно дать чайную ложку. С каждым разом прикорма постепенно увеличиваем дозировку. Через 10 дней ребенок уже съедает 50 грамм. С каждым месяцем прибавляем дозировку. В 6 месяцев малыш может кушать 100 гр, в 7 месяцев — 150 гр, в 8 месяцев — 180 гр, с 9 месяцев до 1,5 лет — 200 грамм.
Первое время в блюдо можно добавлять немного адаптивного или грудного молока, чтобы малыш быстрее привык к новому блюду. После года цветную капусту можно делать как рагу и добавлять растительное масло.
Правильно варим цветную капусту
На варочной панели
Разделяем кочан на соцветия, промываем. Укладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, ставим на варочную панель. Отвариваем на медленном огне 10 минут. Проверить готовность можно вилкой. Если соцветия легко протыкаются, значит сварились.
В пароварке
Раскладываем капусту на соцветия, промываем, укладываем на чашу пароварки. Устанавливаем таймер на 15 минут. Стараемся готовить на верхнем уровне пароварки, чтобы сберечь все витамины и полезные вещества продукта.
В СВЧ
Отделенные соцветия укладываем в тару с крышкой. Без воды. Овощ будет готов за 10 минут за счет образования на стенках посуды конденсата.
Яблочное пюре для первого прикорма
Делаем овощное пюре для грудничка
- Промываем кочан под струей воды.
- Разбираем на соцветия.
- Ставим кастрюлю с водой на плиту.
- Добавляем овощ в кипящую воду.
- Не солим, и не сладим овощи для грудничка.
- Варим 10 минут.
- Сваренный овощ откидываем на дуршлаг.
- Измельчаем вареные соцветия блендером.
- Можно разбавить водой, если получилась густая консистенция.
- Для детей после 6 месяцев в овощное пюре добавляется растительное масло.
Чтобы не беспокоиться о пестицидах и вредных веществах в овоще, который приобрели в магазине, можно замочить кочан в холодной воде на 4 часа. Витамины и питательные вещества не уменьшаются. А вероятность накормить грудничка плохой едой заметно снижается.
