Черника считается гиппоаллергенной ягодой. Женщине на лактации можно употреблять ее в разумных количествах через 3 месяца. За это время желудочек грудничка окрепнет, сможет переваривать вещества из грудного молока после порции черники. Первое время желательно есть ягоды после утреннего кормления, чтобы они успели перевариться в женском организме. Тогда через грудное молоко ребенку достаются только питательные вещества.
Содержание
Что за ягода такая – черника
Черника растет на кустарниках высотой не более 20 см. Плод всегда висит кроной вниз. Снаружи ягода отличается синеватым оттенком. Этим она похожа на голубику. Но внутри черника черного цвета. Благодаря насыщенности минеральных пигментов ягода обладает красящим эффектом, оставляя темно-фиолетовые следы на губах и пальцах. Вкус – кисло-сладкий. Важная особенность: черника не теряет полезные свойства после термической обработки. Варенье, джем, компот из ягоды также полезен.
Ценность черники для женщины
Плоды относятся к категории северных ягод, поэтому содержат множество компонентов для здоровья кожи, волос, ногтей. Черника является профилактическим средством от цистита. Во время ПМС снимает боли в животе. Антиоксиданты не только поддерживают женское здоровье, но и позволяют сохранять молодость.
Полезные свойства черники
- Витамины А, В, С поддерживаю иммунитет и физическое здоровье.
- Витамин К способствует кроветворению, что необходимо женщине после родов. Восстанавливается процесс свертываемости крови.
- Антиоксиданты – замедляют процесс старения.
- Танины – нивелируют воспалительные процессы.
- Пантотеновая кислота – нормализация обмена веществ.
- Природный гликозид – снижает уровень сахара в крови.
- Железо – для поддержания тонуса организма.
Дети получают пользу, когда мама ест чернику
- 6 видов органических кислот.
- 5 групп витаминов.
- Минеральные вещества.
Почему стоит включить чернику в рацион кормящей мамы
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Красящий эффект черники получается за счет полифенольных антоцианов. Не спешите отказываться от черники из-за краски на губах. Указанный выше компонент способствует свертываемости крови, снижает артериальное давление, благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы. Для профилактики инфаркта и инсульта достаточно съедать по 100 грамм плодов в день.
Снижает риск воспаления и аллергических реакций
Черника не только предотвращает риск аллергии, но и помогает аллергикам справиться с аллергенами. Полезные свойства ягоды подавляют гистамины, нивелируя распространение аллергенов по организму. Северная ягода помогает справиться с вирусами и болезнетворными бактериями, снижая риск заражения простудными и вирусными заболеваниями.
Поддержка иммунитета и органов зрения
Черника способствует улучшению зрения и снижает риск заболевания глаукомой. Высокое содержание антоцианов помогает справиться со стрессом, поддерживает иммунитет организма.
Как хранить чернику
В открытой емкости в холодильнике черника хранится не более 2 дней. Чтобы сохранить свежую чернику на 30 дней, насыпайте ее в стеклянные емкости и закрывайте крышкой. Не надо мыть ягоды перед этим! Вы смоете налет, защищающий плоды, черника быстро закиснет. Мыть только перед употреблением. Отличный способ сохранить чернику – заморозка. Перед этим ягоды промыть. Для заморозки желательно использовать полиэтиленовые пакеты. Перед сушкой также ягоды промываем. Сушить можно как на улице под прямыми солнечными лучами, так и в духовке. Эффект одинаковый. Привычным способом заготовки на зиму является перетирка ягод с сахаром или приготовление джема. Количество полезных свойств при таком способе немного сокращается.
