В приближении пасхальных праздников у родителей с маленькими детьми возникает дилемма. Как готовить творожную пасху и кулич, если ребенку еще рано кушать блюда с дрожжами и другими вредными компонентами? Малыши все равно будут просить попробовать, ведь пасха и кулич — такие яркие с невероятным ароматом блюда. Готовы предложить вам рецепты для детей, чтобы не омрачать праздник детскими слезами и капризами.
Рецепты детской пасхи
Полосатая пасха для детей от 3 лет
Пасха без яиц — если у ребенка аллергия на это продукт или просто он его не любит.
Ингредиенты
- 100 гр сливочного масла.
- 200 гр грецких орехов.
- 700 гр творога.
- 200 гр горького шоколада.
- 5 столовых ложек сахарной пудры.
- 500 мл сливок.
Приготовление
Растапливаем шоколад в кастрюле на водяной бане. Наливаем 100 грамм сливок, смешиваем до однообразной консистенции. Снимаем, даем остудиться и застыть. Таким же образом растапливаем сливочное масло. Раскладываем творог по двум мискам. В одну из них добавляем растопленное сливочное масло, оставшиеся сливки и сахарную пудру. В другую — растопленный шоколад, мелко порубленные орехи. Берем форму для приготовления пасхи, накладываем слоями массу из каждой тарелки по очереди, чтобы получилось полосатая заготовка. Накрываем марлей. Оставляем на 3 часа на столе кухни, затем убираем на ночь в холодильник. Утром можно кушать!
Детское творожное печенье: экологические сладости
Творожная пасха классическая для детей от 1,5 лет
Ингредиенты
- 750 гр творога.
- 2 столовых ложки изюма.
- 0,5 чайной ложки мускатного ореха.
- 2 чайных ложки ванильного сахара.
- Столовая ложка апельсиновых цукатов.
- 100 грамм сливочного масла.
- 3 яйца.
- 60 грамм сахарной пудры.
- 100 грамм сахара.
- 200 грамм сметаны.
- 100 грамм сливок.
- 2 столовых ложки мелко порезанных грецких орехов.
- 0,5 чайной ложки молотой корицы.
Приготовление
Взбиваем в блендере творог со сливочным маслом, сметаной и сахарной пудрой. Отделяем яичные желтки и растираем с сахаром. Добавляем к основной массе. Оставшиеся яичные белки взбиваем и осторожно добавляем в творожную массу. Добавляем цукаты, изюм, орехи и остальные пряности. Перекладываем творожную массу в форму для пасхи, накрываем пищевой бумагой, ставим под гнет. На ночь убираем в холодильник. Утром можно кушать.
Пасхальные куличи для детей
Кулич без дрожжей для детей от 1 года
Ингредиенты для теста
- 300 грамм муки.
- 300 мл кефира.
- 100 гр сливочного масла.
- 150 грамм сахара.
- 4 чайных ложки разрыхлителя.
- 100 грамм изюма.
- Цедра лимона.
Ингредиенты для глазури
- 100 гр сахарной пудры.
- 3 столовых ложки лимонного сока.
- 2 столовых ложки сливочного масла.
Приготовление куличей
Изюм обдать кипятком, просушить и присыпать мукой на тарелке. Просеять муку через сито. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Разрыхлитель смешиваем с мукой, затем с кефиром. Растапливаем сливочное масло на водяной бане. Добавляем в него цедру и сахар. Сюда же добавляем смесь разрыхлителя с кефиром. Смешиваем до однородной консистенции. Если смесь получилась жидкой, добавляем еще муки и изюм, чтобы получилось густое тесто. Промазываем формочки для запекания растительным маслом. Можно использовать заготовки из плотной пищевой бумаги. Отправляем в духовку на 30 минут в режиме 180 градусов. Готовность куличей проверяется зубочисткой. Она должна остаться сухой, когда ею протыкают мякоть. Вынимаем куличи, остужаем, выкладываем из формочек. Заливаем глазурью. Посыпаем пасхальной посыпкой.
Приготовление глазури для украшения
Растапливаем сливочное масло, добавляем лимонный сок, выжатый из лимона, у которого мы брали цедру, и сахарную пудру. Варим смесь пару минут до загустения. В горячем виде выливаем на кулич. Остужаем, убираем в холодильник.
Есть множество полезных рецептов, чтобы вы смогли отметить пасхальные праздники с детьми, приготовив блюда, которые они смогут попробовать вместе с вами. Мы предложили вам самые простые и доступные рецепты, чтобы поменьше стоять у плиты, больше времени провести с семьей.
