Молодое поколение детей и подростков – это поколение фаст-фуда и бутерброда. Бороться с этим невозможно, так как это стиль жизни современной молодежи. Но можно сделать ущерб здоровью от употребления фаст-фуда минимальным. Сейчас расскажу вам, как приготовить полезные бургеры с экологичными ингредиентами. Пища без вкусовых добавок, канцерогенов, холестерина.
Содержание
Как приготовить детям полезные бургеры
Важной составляющей бургера является специальная булка. В ней много сахара и канцерогенов. Булка для бургеров изготавливается от отбеленной муки, которая после обработки теряет полезные свойства. В домашних условиях заменяем ее на цельнозерновую или булочку с отрубями. Склонность к заболеваниям и ожирению создают жирные соусы, которые готовят с вкусовыми добавками. Дома вы сможете приготовить домашний соус без лишних ингредиентов. В домашних условиях вы можете сделать порции меньше, чтобы дети не переедали. Иногда дети не могут остановиться и доедают большой бургер, хотя уже наелись. Поэтому родителям важно снижать порционный вес блюда.
Вкусные и полезные бутерброды для детей
Рецепты домашних бургеров
Классический
Ингредиенты
- Булочки – 4 шт.
- Фарш из говядины – 500 грамм.
- Сыр – 4 ломтика или 80 грамм.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Салатные листья – 4 шт.
Приготовление
Обжариваем котлеты из фарша с обеих сторон по 3 минуты. Булочки разрезаем пополам и просушиваем в духовке 3 минуты. Нарезаем кружочками помидор и огурец. На половинку булки укладываем листья салата, кружочки огурца и помидора. Затем сырный ломтик, котлета, салат и закрываем второй булкой. Вкусный и полезный бургер готов!
Бургер с курицей
Ингредиенты
- Булочка – 1 шт или 60 грамм.
- Куриное филе – 200 грамм.
- Салатные листья, помидор.
- Сыр – 80 грамм.
- Кетчуп.
Приготовление
Разрезаем куриное филе по-горизонтали, чтобы получились овальные медальоны. Натираем их специями, которые можно детям, и отбиваем кухонным молоточком. Обжариваем куриные медальоны с двух сторон на растительном масле. В конце приготовления выкладываем тертый сыр, чтобы он немного подтаял. Снимаем медальоны со сковороды. Разрезаем булку на 2 части. Одну половину промазываем кетчупом. Выкладываем листья салата и куриное филе. Затем кружочки помидора и вторую половинку булки. Бургер с курицей готов!
Бургер с картофелем и мясом
Ингредиенты
- Картофель – 600 г или 5 штук.
- Куриное яйцо.
- Пшеничная мука – 2 ст.л.
- Фарш-300 г.
- Помидоры, соленые огурцы, листья салата.
- Сыр – 80 г.
Приготовление
Делаем из фарша плоские котлеты. Обжариваем без масла на антипригарной сковороде 3 минуты с каждой стороны. Варим картофель, разминаем до пюре, добавляем муку и яйцо. Формируем тонкие лепешки и обжариваем с двух сторон. На лепешку выкладываем лист салата, помидор, сыр, соленые огурцы. Закрываем второй лепешкой. Получился отличный бургер с картофельными лепешками.
Суши-бургер
Ингредиенты
- Круглый рис – 150 г.
- Мясной фарш – 100 г.
- Репчатый лук – 50 г.
- Яблочный уксус – 2 чайных ложки.
- Огурцы, салатные листья, соус тартар.
- Черный кунжут – чайная ложка.
Приготовление
Варим рис до готовности, слегка остужаем, еще теплый размешиваем с яблочным уксусом. Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками, огурцы – кружочками. К фаршу добавляем нарезанный лук. Формируем котлеты. Обжариваем на сковороде до готовности. Булочки для бургера формируем из риса. На нижнюю укладываем лист салата, огуречные кружочки, котлету и закрываем сформированной из риса круглой булочкой.
Овощной бургер
Ингредиенты
- Мясной фарш 100 грамм.
- Кабачки 200 грамм.
- Сыр – 50 гр.
- Соус тартар.
Приготовление
Чистим и натираем на средней терке кабачок. Добавляем столовую ложку муки и яйцо. Формируем плоские оладьи и обжариваем. Отдельно делаем медальоны из фарша и обжариваем. Плоские оладьи из кабачка будут выполнять функцию булочки. Один оладушек промазываем соусом, укладываем сыр и мясную котлету. Закрываем вторым кабачковым оладушком.
