Возрастная путаница
Совет вашего врача обоснован. Детям до года не рекомендуется вводить в рацион молоко. Это относится не только к «взрослому» пастеризованному продукту, но и предназначенному для детского питания.
И хотя на упаковках детского молока указаны возрастные сроки: с 8 или 9 месяцев, торопиться не стоит. Адаптированные детские смеси по составу и безопасности предпочтительнее.
Детям старше года на искусственном вскармливании можно водить в рацион молоко в небольшом количестве, постепенно достигая возрастных норм с учетом добавления в другие блюда. Начинать лучше с каш, приготовленных на половинном молоке.
Речь о детском молоке, так как «обычное» магазинное до 3 лет в питании малышей не рекомендуется.
Детское молоко отличается высоким качеством, а к безопасности продукта предъявляются строгие требования.
В составе не должно быть антибиотиков, гормонов и других вредных веществ. Процесс производства на каждом этапе проходит жесткий контроль, и каждая партия продукции тщательно проверяется в лаборатории.
Состав, безвредность и сроки хранения зависят от методов обеззараживания.
- Стерилизация дает лучший результат в плане избавления от возбудителей и спор молочнокислых бактерий. Минус: разрушение витаминов и минеральных солей.
- Пастеризация убивает вредные бактерии, сохраняя споры молочнокислой флоры. Такой продукт быстро скисает без добавления закваски. В его составе остаются все питательные вещества. Для детей после года не требует кипячения.
- Благодаря современной технологии обработки, у детского ультрапастеризованного молока больше преимуществ: сохранение полезного состава, отсутствие микробов и продолжительный срок годности.
