Среди индийских специй куркума выделяется своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Поэтому неудивительно желание родителей в сезон простуд дать ребенку эту пряность, например, для укрепления иммунитета. Но когда, с какого возраста можно это делать?
Фото: Depositphotos.com. Автор: sommaill.
Содержание
Состав куркумы
С какого возраста разрешено давать детям
Для защиты от вирусов и скорейшего выздоровления родители в Индии и США начинают давать детям куркуму уже с 9 месяцев. Но не в чистом виде, а в составе различных блюд прикорма, подмешивая щепотку пряности в детское пюре или бульон. Это повышает питательную ценность детской пищи. Здесь нужно действовать особенно осторожно, так как чрезмерное количество может вызвать у малыша проблемы с желудком.
Что касается применения пряности в лечебных целях в детском возрасте (неважно — при простуде, затяжном кашле или отравлении), тут запрет еще строже из-за более высокой концентрации куркумы в рецептах — лишь начиная с 6-8 лет.
Перед введением в детский рацион любых специй обязательно проконсультируйтесь с педиатром на предмет возможных побочных эффектов.
Если после употребления куркумы в любом виде у малыша появились какие-либо признаки аллергии или другие побочные эффекты, прекратите давать пряность и обратитесь к специалисту.
Польза куркумы в детском возрасте
Куркума — натуральная приправа, которую не только употребляют в пищу, но также применяют наружно.
Самыми важными полезными свойствами индийская пряность обязана наличию в составе куркумина — сильного природного антиоксиданта.
Ключевые преимуществ куркумы для ребенка:
- Улучшает пищеварение. Добавление специи в детское меню способствует выработке желчи, облегчает процесс переваривания пищи и снижает риск метеоризма.
- Предотвращает воспалительные болезни кишечника. Группа новых исследований показала, что куркумин профилактирует развитие болезни Крона, язвенного колита и других воспалительных заболеваний кишечника.
- Действует как натуральное обезболивающее. Куркумин уменьшает воспаление в очаге боли и помогает надпочечникам вырабатывать больше гормона кортизона — естественного болеутоляющего.
- Нормализует уровень холестерина. Куркуминоиды, отвечающие за жёлтый цвет пряности, снижают уровень «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности, или ЛПНП) и тормозят его окисление в организме, тем самым снижая сердечно-сосудистые риски.
- Улучшает состояние кожи. Куркумин способствует заживлению ран и уменьшает воспаление. При отсутствии аллергии на активные компоненты пряности кожу малыша протирают пастой, приготовленной из куркумы и молока. Такое средство смягчает детскую кожу, устраняет экзему и прочие виды высыпаний.
- Справляется с утренним недомоганием. Растворённая в воде или молоке щепотка куркумы за счёт пряного острого вкуса помогает при утренней тошноте.
- Нейтрализует вредные вещества. Куркумин обезвреживает свободные радикалы и вредные химические вещества, которые атакуют здоровые клетки в организме ребенка. Так куркума укрепляет иммунитет ребенка.
Чем куркума опасна для малыша
Куркума может принести вред здоровью ребенка и вызывать побочные эффекты, главным из которых является аллергическая реакция. У склонных к аллергии детей специя может вызвать раздражение на коже и зуд.
При чрезмерном употреблении (свыше 1,5 ч. л. в сутки) возможны следующие негативные симптомы:
- покраснение кожных покровов (особенно лица);
- нарушения стула (понос либо запор);
- снижение артериального давления;
- падение уровня сахара в крови;
- болевые ощущения, отрыжка или изжога из-за раздражения слизистой желудка;
- тошнота и в редких случаях — рвота.
Употребление пряности противопоказано при приёме некоторых лекарственных средств. Если ребенок принимает как-либо препараты, предварительная консультация с врачом обязательна.
Противопоказания в детском возрасте:
- индивидуальная непереносимость пряности;
- запланированное хирургическое вмешательство (требуется исключить куркуму из меню за 2 недели до операции);
- приём разжижающих кровь медикаментов;
- заболевания желчного пузыря;
- болезни органов пищеварительного тракта;
- повышенная кислотность желудочного сока.
Как ввести куркуму в меню крохи
В какие блюда детского стола допустимо добавление куркумы:
- Молоко с куркумой (так называемое “золотое молоко”) — достаточно щепотки молотой пряности на стакан молока. Для детей старше 1 года допустимо добавление в напиток небольшого количества сахара или мёда.
- Пряные супы. После добавления приправы необходимо дать супу покипеть, и только потом предлагать ребенку.
- Детское пюре станет только вкуснее от щепотки куркумы. Хорошо сочетается со специей морковное, тыквенное и картофельное пюре.
- Курица. При условии, что малыш уже попробовал мясо птицы, и никаких негативных реакций при этом замечено не было, его можно готовить с добавлением небольшого количества куркумы.
Рецепты молока с куркумой от кашля
Применение куркумы в лечебных и профилактических целях (от простуды, кашля, заложенности носа и пр.) допустимо только с 6 лет. Более раннее использование (начиная с 2-3 лет) необходимо согласовать с врачом.
Фото: Depositphotos.com. Автор: o_ae_1.
Для лечения простуды используют те же рецепты народной медицины, что и для взрослых (молоко или чай с куркумой, самодельные пастилки), но со сниженной в 2 раза дозировкой пряности. При этом учитывают типа кашля — сухой или мокрый.
Методы борьбы с сухим кашлем
Классический рецепт от сухого кашля и боли в горле при простуде, гриппе, ангине — тёплое молоко с куркумой.
Даём молоко с мёдом от кашля ребенку.
Полоскания ротовой полости:
- Помимо приёма молочного напитка на ночь можно использовать регулярные полоскания: в стакане жидкости (молока или воды) разводят 1 ст. л., добавляют щепотку соли. Полоскания теплым раствором производят 1-2 раза в сутки до полного выздоровления.
- Другой вариант приготовления жидкости для полосканий базируется на отваре эвкалиптовых листьев (50 г на стакан воды) с добавлением 1 ст. л. куркумы. После недолгого кипячения отвар настаивают 1-2 часа в укутанной полотенцем ёмкости и только после этого приступают к процедуре.
Можно усилить действие лечебного питья одним из следующих способов:
- предварительно прокалить куркуму на сковороде или прокипятить вместе с жидкостью: после термообработки куркумин активизируется;
- добавить капельку растительного масла: так противовоспалительные компоненты специи лучше усвоятся детским организмом;
- при простудных заболеваниях допустимо вводить в рецептуру черный молотый перец, усиливающий действие куркумы.
Как справиться с мокрым кашлем
Поскольку нагревание куркумы приводит к активизации содержащихся в ней полезных веществ, эту пряность лучше кипятить вместе с коровьим, а лучше козьим молоком.
При мокром кашле рецепт и пропорции остаются прежними: 1 ст. л. приправы на стакан жидкости. Но пить это средство ребенок должен трижды в день.
Жженый сахар от кашля для детей.
Домашние ингаляции
Ингаляции с куркумой бывают сухие (когда ребенок дышит над разогретым на сковороде пряным порошком) и влажные (над кастрюлей с кипятком с добавлением 1 ст. л. специи).
Рекомендуемая длительность процедуры: 15 минут.
Если требуется облегчить не только отхаркивание, но и носовое дыхание, покажите ребенку, как чередовать вдыхание паров носом и ртом.
Рецепт чая с куркумой от простуды и гриппа
Чай с добавлением измельченного корня куркумы помогает ребенку быстрее справиться с кашлем, насморком и болью в горле, активизирует иммунитет. Терапевтический эффект усиливается благодаря наличию в напитке имбиря, лимонного сока и натурального мёда.
Ввиду аллергенности компонентов и насыщенности питательными веществами такое питье лучше давать детям старше 7-8 лет.
Помощь при отравлении
Популярное народное средство от отправления при легких проявлениях — напитки с куркумой. Чаще всего это пряный чай (иногда с добавлением 1 ч. л. корицы и такого же количества сушеных ягод барбариса на стакан воды). Так сторонники нетрадиционных методов лечения, едва почувствовав тошноту, стараются обезвредить токсины.
Фото: Depositphotos.com. Автор: seagamess.
Куркумин действительно связывает яды и помогает выводить их из организма, но одного лишь чая часто недостаточно.
При первых симптомах отравления у ребенка вызывайте скорую помощь!