Для начала разберемся, как в пище ребенка могут оказаться токсины? Причин много, но чаще всего они связаны с санитарными нарушениями при изготовлении, транспортировке, хранении и реализации детского питания. Также токсины могут попадать в еду при контакте с больным человеком или с грязными руками.
Условно выделяют токсины:
- биологического происхождения (микробы, вирусы, грибы, дрожжи, бактерии);
- небиологической природы (пестициды, нитраты, радиоактивные вещества, свинец).
Когда пищевые токсины наиболее опасны?
Организм взрослого человека быстро их распознает и нейтрализует. Отрицательной реакции либо не наблюдается совсем, либо все ограничивается кратковременным недомоганием.
Но существует группа риска, наиболее подверженная влиянию агрессивных веществ, содержащихся в пище, – дети до года. Функциональная незрелость органов и анатомические особенности организма ребенка на первом году жизни определяют их подверженность действию пищевых токсинов.
Основные причины детской восприимчивости
Из основных причин можно назвать:
- слабый иммунный ответ в связи с несостоятельностью иммунной системы;
- отсутствие защитной реакции со стороны кишечника: не сформировался нормальный баланс микрофлоры, низкий уровень кишечных антител и клеток, вырабатывающих иммуноглобулины;
- пониженная кислотность желудочного сока, являющегося важным барьером на пути биологических пищевых токсинов;
- неадекватная детоксикационная функция печени, которая не справляется со связыванием, обезвреживанием и выводом вредных веществ;
- быстрое всасывание токсинов слизистыми ротовой полости, желудка и кишечника за счет хорошо развитой сети кровеносных сосудов;
- отсутствие полноценной фильтрации почками в связи с их незрелостью.
Определенную роль играет небольшая масса тела, повышенный обмен веществ и содержание воды в организме крохи по сравнению с детьми старшего возраста.
Реакцию на пищевые токсины у малыша можно кратко охарактеризовать как быструю, с бурно нарастающими симптомами. В течение считанных часов могут появиться грозные осложнения: обезвоживание, почечная и печеночная недостаточность, кома.
Детские врачи настаивают, что лечение ребенка домашними средствами недопустимо. Потеря времени может быть фатальной. Не пренебрегайте рекомендациями педиатров и при первых признаках ухудшения самочувствия обращайтесь за медицинской помощью.
