Понимая значимость правильного питания детей для родителей, производители детского питания маскируют сахар в составе продукции. Для этого используются неизвестные термины и названия, на которые незнающий человек не обратит внимание. Главное, ведь, нет сахара! Мы поможем вам распознавать такие уловки, чтобы покупать для маленьких детей действительно здоровое и полезное питание.
По каким названиям можно понять, что это скрытый сахар
Фруктовый сироп
Это концентрат простых сахаров — глюкозы и фруктозы. Получается в результате переработки кукурузы и крахмала. Сироп добавляется в овощные и фруктовые пюре, некоторые молочные продукты.
Кокосовый сахар
Продукт переработки кокосов. В составе добавки — сахароза, глюкоза, фруктоза. Гликемический индекс ниже, чем у белого тростникового сахара. Но не рекомендован для добавления в детское питание.
Меласса
Густой коричневый сироп является продуктом переработки пищевого сахара. Содержит свекольную и тростниковую патоку, сахарозу.
Мальтодекстрин
Смесь образуется в результате соединения молекул сахара, которые получают из крахмала. Гликемический индекс ниже, чем у глюкозы. Но для детей не рекомендованы продукты с такими добавками, содержащими крахмал и сахар. Его добавляют в готовое питание, чтобы не допустить кристаллизацию сахарозы и быструю порчу продукции.
Нектар агавы
Изготавливается из растения агавы, которое относится к семейству спаржевых. После длительной обработки образуется сироп из сахарозы. В рекламе его преподносят как безвредная альтернатива белому сахару. Однако термообработка делает нектара агавы таким же вредным как сахар. Для маленьких детей это неприемлемая альтернатива.
Предлагаем полный список ингредиентов, под которыми производители детского питания скрывают сахар. Скачивайте картинку, оставляйте как памятку на телефоне. Смотрите в нее, когда выбираете продукцию.
Как правильно читать этикетку
Чем выше ингредиент стоит в списке, тем больше его в составе продукта. Но производители идут на ухищрения и здесь, вводя несколько источников сахара, чтобы снизить общий качественный состав добавки. Если вы видите в описании детское питание с таким составом: глюкоза, мед, патока, сахарный сироп, инвертный сироп, просто поставьте эту баночку обратно на полку. Здоровья вашему малышу такое питание не прибавит.
На этикетке обращаем внимание на графу — углеводы. Здесь должно указываться количество сахара в продукте. Из этого показателя можно понять, насыщен ли продукт сахаром или нет. Для детей постарше рассчитывайте дневную порцию сахара и делите на все продукты. Например, в злаковом батончике, который считается продуктом для спортсменов, может быть 90%-ная дневная порция сахара.
Читайте этикетки, смотрите состав готового детского питания. Берегите здоровье своего ребенка!
