Дети любят попкорн. Но можно ли давать его в качестве закуски малышам? Нет! Это один из наиболее рисковых продуктов, которым легко подавиться даже взрослому человеку, а тем более ребёнку. С какого возраста такую закуску все-таки можно предложить детям, и чем это грозит.
Содержание
С какого возраста можно есть попкорн
Такие возрастные рамки действуют на территории США, где попкорн считается едва ли не национальной гордостью, а кукуруза — основная сельхозкультура. Что касается российских деток, педиатры советуют отложить знакомство с этим лакомством до 12 лет.
Некоторые родители ошибочно считают, что попкорном можно кормить ребенка уже в возрасте 2 лет. Но он ещё не освоил в полной мере сложные навыки приема пищи (жевательные и измельчающие движения), и часто пытается глотать зёрна целиком. Это особенно опасно, когда речь заходит о попкорне — продукте с липкой и рассыпчатой структурой.
С какого возраста можно давать ребенку кукурузу.
Пищевая ценность
В приведенной ниже таблице указана питательная ценность 100 г классического попкорна без добавок (за исключением сахара и соли).
Калорийность: 385,8 ккал на 100 г.
| Нутриенты | Содержание в 100 г |
|---|---|
| Жиры | 4,4 г |
| Насыщенные жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 77 г |
| Сахар | 0,8 г |
| Клетчатка | 14,4 г |
| Белки | 13 г |
| Витамин A | 9,9 мкг |
| Натрий | 8 мг |
| Калий | 327,9 мг |
| Фосфор | 357 мг |
| Фолиевая кислота | 31 мкг |
| Вода | 3,3 г |
Польза попкорна для детского здоровья
Кукуруза содержит много полезных для малыша питательных веществ, которые достались по наследству и попкорну. Его польза заключается в следующем:
- Улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Каждое зёрнышко попкорна состоит из отрубей, эндосперма и зародыша. Другими словами, это один из цельнозерновых продуктов, о пользе которых сегодня так много говорят.
- Является источником витаминов группы B, а именно: никотиновой кислоты (B3), пиридоксина (B6), фолиевой (B9) и пантотеновой (B5) кислот. Эти вещества помогают в функционировании мозга, развитии когнитивных навыков у ребенка, а также защищают растущий организм от инфекций.
- Содержит много углеводов — наиболее доступного для организма источника энергии, придающего силы маленьким непоседам.
- Богат минералами, особенно цинком, магнием и марганцем — они участвуют во многих биохимических процессах в детском тельце и помогают правильному функционированию клеток.
- Подходит для здорового перекуса. За счет высокого уровня пищевых волокон в составе продукт обеспечивает длительное насыщение, а значит — предотвращает переедание и набор лишнего веса у детей. Ведь после попкорна на другие «вкусняшки» их уже не тянет.
Оцениванием риски, а их немало
Попкорн может нанести серьезный вред здоровью ребенка, особенно если пренебречь мерами предосторожности.
Вероятность удушья
Мелкие частички воздушной части и шелухи попкорна могут застрять в горле или попасть в лёгкие малыша, став причиной рвоты, удушья и даже летального исхода.
Младенцы и дети ясельного возраста не способны правильно пережевывать и измельчать пищу, и тем более не могут определить опасность удушья при жевании.
Ужас стоматолога
У каждого воздушного зернышка есть темная и твердая оболочка. Эта жёсткая шелуха легко крошится, поэтому может попасть в дыхательные пути и стать причиной удушья малыша.
Но кроме этого, она часто застревает в зубах, причем порой настолько неудачно, что сразу приводит к повреждению пломб. Что грозит травмами дёсен и нарушением целостности зубной эмали.
Заботитесь о здоровье детских зубок — не покупайте своим чадам попкорн.
Вредная еда с прилавка
Чрезмерное употребление воздушной кукурузы грозит ожирением и сбоями метаболизма. Но это не самое страшное.
Даже если ребенку согласно возрасту уже можно попкорн, от магазинного или того, что продают в кинотеатрах, лучше отказаться. Такие снеки содержат много соли и масла. Это слишком жирная для детского организма пища.
Произведенная промышленным способом воздушная кукуруза содержит гидрогенизированные масла и трансжиры, которые помогают зёрнам раскрыться при нагревании. Но эти вещества оседают в пищеварительном тракте ребёнка, вызывая серьёзные проблемы.
В организме малышей ещё недостаточно ферментов, необходимых для расщепления сложных молекул жира. Поэтому магазинный попкорн действует как яд, повреждая печень, сердце и кишечник.
Опасная упаковка
Разновидность попкорна, которую все родители должны обходить стороной — тот, что предназначен для приготовления в микроволновой печи.
Про вред диацетила из промышленного попкорна.
Если для взрослого человека доза отравляющих соединений от порции попкорна не является критичной, то маленькому ребенку даже одна-две штучки могут нанести серьезный ущерб.
Не стоит забывать и про консерванты и ароматизаторы, которыми богаты магазинные упаковки с воздушной кукурузой.
Противопоказания
Попкорн (даже сделанный дома) противопоказан при следующих заболеваниях:
- сахарный диабет;
- аллергия на кукурузу и её производные;
- болезни органов желудочно-кишечного такта (ЖКТ);
- ожирение, избыточный вес.
Меры предосторожности
Детям школьного возраста попкорн следует давать с осторожностью. Вот несколько советов:
- Научите ребенка съедать только воздушную часть попкорна, а не глотать также твердую часть вместе с шелухой. Покажите ему на собственном примере, как нужно тщательно пережевывать и глотать.
- Не позволяйте ему активно двигаться или бегать во время еды. Попкорн за просмотром кинофильма — тоже не лучшее решение (слишком много отвлекающих факторов).
- Не торопите ребёнка и не оставляйте его без присмотра, пока он ест.
- Выбирайте закуску без пищевых добавок, не приправленную маслом, карамельным сиропом или солью. Единственный полезный вариант — попкорн, приготовленный дома.
- Для приготовления воздушной кукурузы выбирайте органический сырой продукт без ГМО.
- Изучите приём Геймлиха, и освойте навыки оказания первой помощи (сердечно-легочной реанимации).
- Если лакомитесь попкорном сами, не ставьте тарелку так, чтобы ваш ребенок мог протянуть руку и взять горсть.
Но лучше просто откажитесь от этой закуски и предложите ребёнку что-то более полезное на замену.
Безопасная альтернатива
Лучшая альтернатива — кукурузные хлопья, которые можно залить молоком, йогуртом или кефиром. Но старайтесь не давать их деткам в сухом виде, особенно если снеки обильно посыпаны пряностями и солью (маленькие дети во время еды часто вытирают глаза и нос грязными руками).
Для маленького ребенка (от года) аналогом послужат нарезанные на мелкие кусочки мягкие фрукты, а также тюбик фруктового пюре или детского йогурта.
Рецепты попкорна для деток постарше
Приготовить воздушную кукурузу для подросшего ребенка дома сможет каждый. Чтобы минимизировать вред, делать её следует исключительно в толстостенной сковороде. Никакой микроволновки!
- Налейте в сковородку 2-3 ст. л. растительного масла.
- На несколько секунд снимите с огня, всыпьте предварительно промытые и высушенные ядра кукурузы, сразу накройте крышкой и верните на плиту.
- Аккуратно встряхните, не снимая крышку, и ждите хлопков.
- Как только массовые хлопки прекратятся, снимите ёмкость с огня, и дайте немного остыть.
- После этого переложите готовый попкорн в просторную миску.
Хотите разнообразить вкус? Есть несколько вариантов подачи домашнего попкорна, подходящего для подростков.
- С маслом. Добавьте в сковородку 3 ст. л.несоленого сливочного масла, всыпьте готовую воздушную кукурузу, перемешайте и посыпьте солью.
- С бананом и мёдом. Разомните мякоть банана в кашицу, смешайте с попкорном, полейте жидким мёдом.
- С лимоном. Растопите 4 ст.л. сливочного масла в глубокой сковороде, добавьте ½ ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахарной пудры, 2 ч. л. лимонной цедры. Слегка прогрейте и выключите огонь, полейте смесью готовый попкорн.
Воздушная кукуруза сочетается со многими натуральными ингредиентами. Кроме перечисленных можно использовать толчёные орешки, кокосовую стружку, сыр, лук, чеснок, карамельный сироп, мак и многое другое.
Попкорн подходит как закуска для взрослых, например, во время просмотра фильмов, но для малышей он опасен. Берегите своих детей!
