Креветки стали очень популярным блюдом за нежную текстуру, приятный вкус и малую калорийность. Морепродукты уже не считаются деликатесом. Креветки едят не только на праздники, но и в повседневной жизни. Но можно ли кормящей маме этот продукт в период лактации?
Содержание
Какие бывают креветки
Морские креветки природного происхождения бывают холодноводные и тепловодные. Королевские или тигровые тепловодные креветки добываются в морях Азии и Латинской Америки. Холодноводные – у берегов балтийский и скандинавских стран. Есть пресноводные креветки, которые выращиваются на фермах. Они крупнее, но беднее по насыщенности полезными веществами.
Когда можно креветки на лактации
Если кормящая мама во время беременности ела креветки, то организм ребенка немного подготовлен к этому продукту. В любом случае, морепродукты являются сильными аллергенами. Вводить в рацион можно не раньше, чем через 3 месяца. При первом употреблении съешьте 2-3 креветки и посмотрите за реакцией малыша в течение 2 суток. За это время ничего нового в рацион не надо вводить. Если аллергия не проявилась, это отличный знак, что организм ребенка уже имеет хороший иммунитет. В следующий раз можно съесть больше, но в ограниченном количестве. И так до конца периода лактации.
Полезные вещества, которые содержатся в креветках
- Редкие аминокислоты, которых не восполнить из других продуктов.
- Белок поддерживает молодость кожи и формирует коллаген.
- Йод, селен и кальций нормализуют работу щитовидной железы.
- Калий и астаксантин укрепляют сердечно-сосудистую систему.
- В составе продукта много полезных минералов: железа, фосфора, фтора, натрия, магния, хрома.
- Цинк способствует кроветворению и отвечает за работу почек.
- Витамины H, PP, В12 поддерживают иммунитет.
- Провитамин А отвечает за хорошее зрение.
- Витамин D защищают кровеносную систему.
Какой может быть вред от креветок
Морепродукты имеют свойство накапливать тяжелые металлы и радиоактивные вещества. Это бывает в незначительных количествах и неопасно для здоровья взрослого человека, а на грудничка может негативно воздействовать. ЖКТ малыша только начинает привыкать к грудному молоку, настраивается на работу постепенно. Поэтому в питании мама должна быть разборчива. Пресноводные креветки бывают хорошего качества, но это зависит от производителя. Некоторые используют в подкорме антибиотики для быстрого роста.
Как можно приготовить креветки на ГВ
Салат с киноа и авокадо
Ингредиенты
- 1 авокадо.
- Полстакана киноа.
- 500 г креветок.
- 4 помидора.
- 1 болгарский перец.
- Листовой салат.
- Зеленый лук.
- Лимон.
- Соль, растительное масло.
Приготовление
Киноа заливаем водой и варим до готовности. Заранее отвариваем креветки, можно дополнительно обжарить или приготовить в пароварке. Мелко рубим зеленый лук, перец нарезаем соломкой, помидоры – кубиками, авокадо и листья салата – мелкими кусочками. Смешиваем все ингредиенты, очищаем креветки и добавляем в салат. Сбрызгиваем лимонным соком и заправляем растительным маслом.
Ролл с креветками и овощами
Ингредиенты
- 300 г креветок.
- 1 морковь, красный лук.
- 8 листов рисовой бумаги.
- 30 г листового салата.
- 30 г фунчозы.
- 8 листиков мяты.
Для соуса
- Лимон.
- 2 ст.л. растительного масла.
- 1 ст.л. бальзамического уксуса.
- 0,5 ч.л. горчицы.
- Соль, молотый перец чили по вкусу.
Приготовление
Креветки отвариваем, остужаем и очищаем. Фунчозу заливаем на 5 минут кипятком. Сливаем оставшуюся воду, нарезаем. Морковь нарезаем соломкой, красный лук – полукольцами. Соединяем эти ингредиенты, получаем начинку для рола. На доске раскладываем лист рисовой бумаги, смачиваем водой, выкладываем креветки и начинку, скручиваем рол. Для приготовления соуса выживаем лимонный сок, смешиваем с остальными ингредиентами.
