Рисовый отвар — вода, которая осталась после варки риса, с растворённым в нем крахмалом и другими питательными веществами. Его дают даже маленьким детям в качестве прикорма, а так же как вспомогательное средство при поносе, рвоте и лихорадке.
Содержание
С какого возраста можно давать
Перед тем, как познакомить малыша с новым для него продуктом, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
Прежде чем ввести в прикорм рисовую кашку, многие мамы предлагают малышу (в возрасте 4-6 месяцев) рисовую водичку. Она легче усваивается, отличается низкой аллергенностью и высокой питательной ценностью. Кроме того, наследует многие нутриенты риса.
Плюс рисового отвара — экономичность. Его можно приготовить из любого вида риса, купленного в магазине, так как все сорта имеют приблизительно равный состав. Кроме того, что может быть бюджетнее, чем вода, оставшаяся после варки кашки или гарнира. Ведь обычно мы эту жидкость просто выливаем.
Как правильно предлагать
Если кожный тест на аллергию пройден успешно, можно дать ребенку 1/2 ч. л. рисового отвара и понаблюдать за его состоянием. Следующие несколько дней нельзя давать малышу другие новые продукты. Это позволит точно понять причину неприятных симптомов и при необходимости — отменить соответствующий продукт.
Допустимо смешивать рисовый отвар с грудным молоком или детской смесью. Также напиток можно разбавить коровьим или козьим молоком, если ребенок уже привык к нему.
Козье молоко ребенку: чем полезно.
Как приготовить рисовый отвар
Перед приготовлением важно тщательно промыть рис теплой кипяченой водой. Поскольку на производстве и в процессе транспортировки на зерне оседают различные загрязняющие вещества.
Сделать рисовую воду для детского прикорма или поддержки организма при отравлении просто.
В рецепте всего два ингредиента:
- 2 ст. л. риса,
- 1 стакан воды.
Способ приготовления:
- Промойте рис тёплой кипяченой водой.
- Выложите в кастрюлю и добавьте воды.
- Варите, пока рис не размягчится.
- Процедите оставшуюся в кастрюльке воду в чашку — рисовый отвар готов.
Грудничкам его дают в разбавленном виде. А детям после 1 года можно добавить в водичку щепотку соли.
Какой рис выбрать для отвара
Выбор качественного риса для отвара не менее важен. Если бюджет ограничен, смело выбирайте средне- или мелкозернистый продукт. Так как он обычно дешевле.
При покупке обратите внимание на дату сбора и упаковывания, наличие посторонних включений и запах. Поврежденные зерна с посторонними включениями, вредителями, затхлым, заплесневелым запахом для получения рисовой воды не подходят.
Полезные для детей свойства
Рисовый отвар нередко используют при лечении диареи, экземы и лихорадки. Но этим польза напитка не ограничивается:
- Помогает перевести ребенка на твердую пищу. Именно с рисовой водички малышей в азиатских странах начинают отучать от грудного вскармливания и приучать к твердой пище. Напиток гипоаллергенный, богат нутриентами, легко усваивается и подготавливает желудок малыша к твёрдой пище. Но отвар сильно проигрывает грудному молоку по содержанию многих питательных веществ. Это важно понимать.
- Источник витаминов группы B. Таких, как ниацин (B3), рибофлавин (B2), тиамин (B1) и пиридоксин (B6). Эти вещества участвуют в развитии и поддержании здоровья нервной системы, укрепляют зрение и сосуды, восстанавливают здоровье кожи, улучшают функционирование пищеварительной системы, участвуют в энергетическом обмене. Так как они водорастворимые, то выходят в воду при варке риса.
- При диарее помогает восполнить запас питательных веществ и успокоить воспаленную слизистую желудочно-кишечного тракта.
- Спасает от запора при условии обильного питья.
- Борется с экземой и другими кожными высыпаниями. При наружном применении (при добавлении в детскую ванную) успокаивает сухую и шелушащуюся кожу ребенка, способствует её заживлению. При этом — никаких побочных эффектов.
- Дарит заряд энергии. Отвар из риса богат углеводами, которые в организме высвобождаются постепенно, поддерживая стабильный уровень энергии в течение дня.
- Поддерживает организма при высокой температуре. Когда во время болезни пропадает аппетит, рисовая вода насыщает ребенка энергией и питательными веществами. Это придает силы и помогает сбить жар.
- Действует как природный сорбент, очищая организм крохи от токсинов, шлаков, тяжелых металлов.
- Борется с брожением в кишечнике, тем самым препятствуя развитию метеоризма и коликов.
- Выступает природным источником кальция, улучшая состояние волос, зубов и ногтей.
- Способствует росту и регенерации тканей.
Применение при диарее
Рисовый отвар применяют при лечении диареи, вызванной несварением, пищевым отравлением или ротавирусом (ротавирусной инфекцией). Он наиболее эффективен при одновременном приёме вместе с раствором для пероральной регидратации (РПР), который используют для лечения поноса даже у грудничков (до года).
Кола при ротавирусной инфекции у детей.
Как средство действует при диарее:
- мягко обволакивает стенки кишечника;
- за счет вяжущего действия впитывает избыток жидкости из просвета кишечника;
- нормализует стул, способствуя образованию крепких каловых масс и делая испражнения менее водянистыми;
- угнетает перистальтику и снижает частоту позывов к дефекации;
- содержит чуть больше калорий, чем РПР и медленно высвобождает углеводы в кишечнике, тем самым помогая в терапии.
Недостатки рисовой воды
Рисовая водичка может нанести вред детскому здоровью, если проигнорировать противопоказания или возрастные нормы.
Даже рисовое молоко не является полноценной заменой грудного молока или смеси. Что говорить про отвар, который менее насыщен нутриентами.
Несмотря на низкую аллергенность, напиток может вызывать негативный ответ организма, особенно у малышей, склонных к пищевой аллергии.
Для особенно чувствительных деток желательно сделать предварительный тест — нанести на кожу капельку рисовой воды и понаблюдать несколько дней за реакцией.
Следует учитывать противопоказания к приёму в детском возрасте:
- возраст до 4 месяцев;
- вес, превышающий возрастные нормы;
- воспалительные заболевания кишечника;
- колит;
- сахарный диабет;
- предрасположенность к запорам;
- наличие слизистых или кровяных включений в каловых массах;
- одновременно с поносом сильная рвота (требует немедленной медицинской помощи);
- помутненное сознание;
- сильные боли в зоне пупка.
